Comeback .

Sedan i fredags förra veckan har jag varit helt sänkt. Haft ont i huvudet, i öronen, i kroppen, haft feber till och från och varit riktigt obehagligt yrslig, haft tillfällen jag behövt sätta mig på golvet där jag stått för det snurrat till så illa i huvudet. Tror allt detta kan bero på att jag haft svårt att få i mig det jag behöver i kosten senaste tiden, utelämnat mycket för att jag har haft ont i magen.

Men nu efter en vecka(!!)från gymmet och ordentlig vila börjar jag känna mig okej igen. Var ute på en riktigt skön promenad i solen idag, ÅH vad härligt det var! Nästa vecka ska jag försöka justera kosten så jag får i mig de näringsämnen jag behöver, hoppas det hjälper. Ska till gymmet imorgon men kommer ta det lugnt. Gäller att ha tålamod när man varit sjuk. Men det är lite svårt när det kliar i hela kroppen efter att få komma tillbaka!

Utmaning Mars .

Förra månadens utmaning om att power walka 60 kilometer gick inge vidare för mig. Blandade orsaker som att det kom så himla mycket snö(!), så jag la mer tid på gymmet, sedan vart jag sjuk, nytt jobb, mycket skola och blablabla. Men, men när det är vår och snön försvunnit vill jag försöka med den utmaningen igen.

Men till nästa måndad då: vill jag fixa att springa en mil(på löpbandet till och börja med)! Tycker det känns som ett bra mål att ha nått innan det börjar bli dax att springa ute igen! Har sprungit en del tidigare men rundorna då har varit ca5-6 som mest 7 tror jag.

Nedan har jag gjort en "parameter" där jag kan fylla i och se framsteg och få lite motivation. Jag vill fixa att springa en mil, till och börja med spelar tiden ingen roll men långsiktiga målet är att fixa en mil på 55 minuter.

Som sidomål har jag satt att powerwalka (utomhus) dels för motion men dels också för att reka efter ett bra milspår att kunna springa sen när det är väder för det!

Så det är ett mål jag satt för Mars, har du några, hakar du med på detta??

Motivationskälla

Tänkte jag skulle dela med mig utav en av mina stora motivationskällor. En källa som ger så mycket mer än "bara" motivation, vilja och ork att träna så hårt och mycket. Det är mitt fantastiska handbollslag. Alla har samma mål, vinna matchern och göra bra träningar för att utvecklas och bli starkare.

Jag som då är en tävlingsmänniska ut i fingerspetsarna hatar att vara sämre än någon annan, oavsett vad det gäller, blir alltid sporrad av att vilja vara bättre.

Att träna med ett gäng som inte bara är fokuserade och engagerade utan som ger så mycket glädje gör det så enkelt att träna mer och hårdare.

Det är alltid lika kul att komma ner till hallen,gymmet, spåret eller var vi nu är någonstans, eftersom vi gör allt som ett lag, man får alltid stöd eller pepp. Lagmoral finns det gott om!

SÅ tack till mitt underbara lag som är en stor anledning till mitt driv!

Mitt tips till er alla som tränar eller ska börja träna, få med en eller flera kompis att träna med. Det är så mycket lättare när man har någon som stöttar och peppar när det är tungt.

Tonfiskbiffar .

Tonfisk är himla billigt och nyttigt men kan bli lite tråkigt ibland tycker jag. Men jag har provat på en ny form av tonisk - i biffar! Blev jätte gott!

Jag gjorde stor sats då vi tycker om att ha matlådor här hemma, så ni kan ju halvera eller så om ni vill prova en mindre sats.

Till 14 biffar/7 portioner använde:
4 burkar tonfisk i vatten
4 äggvitor
2 ägg
ca 5 morötter (blev 3dl rivna)
Fetaost
Salt, peppar, basilika, spiskummin(<-en ny favvo krydda)

Jag lät tonfisken stå i en sil och rinna av sig ett tag innan annars blir det svårt att steka dem.

Sedan blandade jag tonfisken, äggen, morötterna och smulade ner fetaosten och kryddade.

Lät fisken stå medan jag kokade upp matkorn.

Stekte sedan fisken(Ganska snabbt på ena sidan, vände och stekte ganska länge på andra)

Matkornen när dem var klara blandade jag med tomat och paprika (vill man passar det nog himla bra att ha i lite äpple, men jag tål inte det just nu)

Sedan blandade jag kvarg med basilika, salt och peppar och hade till.

Ser inte så jätte spännande ut, men god och enkel vardagsmiddag.
Dessutom billigt!

Tänkvärt

Har kikat lite extra på en del av de bloggar jag får inspiration av till mat, träning etc. Citerar " När blev hälsa ohälsosamt?" ett uttryck som fick mig att tänka till lite. 

Dagens, ursäkt mitt uttryck, "trend" är ju att man ska träna,äta nyttigt, vara smal men muskulös. Jag dömer inte jag kör ju själv helt på den linjen. Vill dock tillägga att det enbart är för min egen skull, min egen hälsa och för att jag älskar den här livsstilen som får mig att må bättre än vad jag någonsin gjort tidigare, inte för att följa någon "trend"!
 Felet är när man känner sig tvungen att jämföra sig med andra, andras prestation, träningsmängd, kalorimängd man äter etc. etc. istället för att utgå för vad som gör att just jag mår bra, och vara nöjd med vad jag presterar.

Jag läste några av kommentarerna på ett inlägg som skapat STORA diskussioner, där en kvinna berättar att hon får inte motivation längre av att gå in på tränings- hälsobloggar längre eftersom hon själv känner att hon inte duger längre. Hon tränar "bara" 3-4 gånger i veckan, unnar sig varje lördag men äter "rätt" för övrigt. (Vilket jag tycker låter helt fantastisk och är mycket mer än vad många andra gör!)

Men när så många bloggare nästan "hetsar" till att träna 2 gånger om dagen, skriver om hur dåligt samvete man har när man "bara" tränat 1 gång/dag och DESSUTOM druckit 1 glas vin på helgen, vilket betyder att det blir MINST 1 extra pass nästa vecka!

Efter att jag läst inlägget och alla kommentarer på den bloggen, gick jag till mig själv. Och det stämmer ju, jag har väl aldrig skrivit något om att jag faktiskt unnat mig någon lördag och GUD vad gott det var. Eller vad skönt att få vara träningsledig 1-2 dagar.

Att kunna med gott samvete ta det lugnt en dag och äta vad man vill, när man annars alltid tränar och äter "rätt", det är väl om något hälsa? 

För jag vill verkligen inte att folk som läser vår blogg ska känna sig "dåliga" eller känna hets över att deras prestation inte är något värt för att man kanske inte träna lika mycket/ofta eller äter så "extremt". Snarare tvärt om, vi vill ju att ni alla ska få motivation, inspiration och tycka träning är lika roligt som vi.

Utan att veta hoppas jag ingen som läser vår blogg har känt såhär. 

Ursäkta långt inlägg men tyckte själv att detta var ett intressant ämne som upprörde många när det väl kom upp på tal. 

Var nöjd med din insats, så länge den känns rätt för DIG.

Tranbär och nöt bars .

Har provat på ett par gånger tidigare att göra "bars" men har inte lyckats. Antingen har de inte hållt ihop eller så har inte smaken varit bra. Men idag lyckades jag äntligen.

På mitt nya jobb har jag ingen tid att sitta ner och ta mig ett mellanmål, men en bar kan jag ha med mig och tugga i mig när det är dags för ett mellanmål. Perfekt! 100 kalorier blev det på en sån här om man delade upp degen i 8 bitar.

Du behöver:
2dl tranbär
2 dl havregryn
2dl mandlar
1/2dl paranötter
1/2dl cashewnötter
1 dl vatten
kanel, kardemumma, vaniljpulver och stevia(annan sötning går bra)

Jag blandade samman havregryn, vatten, tranbär och kryddade med kanel, kardemumma, vaniljpulver och 2 och 1/2 msk stevia. Sedan lät jag det stå och dra till sig i typ 45 minuter. Sedan delade jag nötterna och rostade dem i en panna med lite kokosfett (Du kan rosta i en torr panna)tills de fått lite färg. Sedan blandade jag ner nötterna i resten av smeten, blandade ordentligt och bredde sedan ut i 4 längor på bakplåts papper. 30 minuter på 125 grader och låt sedan svalna torka gärna på ett galler.

Vart jätte goda! Jag åt lite kvarg och honungsmelon till.

Fettisdagen - en dag för alla oavsett hälsorutiner!

Ja rubriken säger ju sitt! Jag har dock aldrig varit sådär jätte förtjust i Semla men när jag hittade detta recept kunde jag inte låta bli, och resultatet blev himmelskt!

Ingredienser bullarna

250 g lätt kvarg/kessela

1 dl havremjöl (hade inget så mixade havregryn till mjöl)

0,5 dl dinkelmjöl

0,5 dl vanilj proteinpulver (tog sojamjöl istället)

1 tsk kardemumma

1 tsk bakpulver

2 msk stevia strö

• Sätt ugnen på 175 grader
• blanda alla ingredienser
• Forma 4 st bullar av degen och lägg på en plåt
• In i ugnen 20-25 min eller tills de fått färg

Egengjord mandelmassa

0,75 dl mandelmjöl

1 msk stevia

1 msk valfri mjölk

valfritt: kanel eller kardemumma, jag tog lite kanel

• Blanda allt, ställ in i kylen ca 15-10 min

Vaniljkeso

250 g mini-keso

½ msk vaniljpulver

1 msk stevia

• Mixa ihop alla ingredienser till en slät smet

Jag tyckte dessa var MKT godare än vanliga semlor, rekommenderas starkt!

Grymt citat .

This is your LIFE.

Do what you LOVE, and do it often.

If you don't like something, change it!

IF YOU DON'T LIKE YOUR JOB, QUIT.

If you don't have enough time,

STOP watching TV!

If you're looking for the love of your life, STOP;

they'll be waiting for you when - you start

doing the things you LOVE!

Stop over analyzing, all emotions are beautiful.

Life is SIMPLE. When you eat, appreciate

every last BITE. OPEN YOUR MIND, ARMS

AND HEART TO NEW THINGS AND PEOPLE,

WE ARE UNITED IN OUR DIFFERENCES.

Ask the next person you see what their passion is

and share your inspiring dream with them.

TRAVEL OFTEN; getting lost will help you

find yourself. Some opportunities only come once -

seize them. Life is about the people you meet,

and the things you create with them

so go out and start CREATING.

LIFE IS SHORT. LIVE YOUR DREAM
AND SHARE YOUR PASSION!

Hallon/blåbärs-kaka i micron .

Gjorde en jäääääätte god hallon/blåbärs kaka i micron idag.

Du behöver:
1/2 dl mandelmjöl
(går nog bra med vilket mjöl som helst i samma mängd)
1 ägg, 1 äggvita
1/2 mosad banan
1 tsk bakpulver
1dl hallon 1/2 dl blåbär
Vaniljpulver, kardemumma, kanel, stevia
(du kan säkert använda annat sötningsmedel eller inget alls om du inte har stevia)

Jag mixade samman alla ingredienser förutom bären med en stavmixer sedan rörde jag ner hälften av bären i smeten(blandade allt i en skål, som är okej att köra i micron) och micrade på full effekt tills den stelnat ca 3-5 min.

Sedan hade jag vaniljkvarg och resten av bären på toppen. SUUPER gott, men en ganska rejäl portion så man kan nog göra den lite mindre om man vill ha ett mindre mellanmål.

Detta recept är ca 250kj

Grymt hemmapass!!

Jag älskar att sticka iväg till gymmet, sätta musik i öron och köra hårt!

Men ibland är det skönt att kunna göra flera saker samtidigt, i dagens fall, tvätta och träna.

Fantasin fanns inte riktigt idag så jag gick in på den här tjejens blogg och blev riktigt sugen på ett pass hon gjort.

Jag gjorde lite annorlunda och detta blev resultatet:

60 sek jobb/30 sek vila mellan övningarna

• Upphopp - Mountainclimbers - Höga knän

60 sek jobb/10 sek vila (mellan övningsbytena)

• Benböj - Vadhävningar - Sissysquats

x 3 varv utan vila!!

60 sek jobb/30 sek vila mellan övningarna

• Upphopp - Mountainclimbers - Höga knän

60 sek jobb/10 sek vila mellan övningsbytena

• Magcykel - planka - tåtouch

(2 och 3 varvet körde jag vanliga sit-ups med benen i 90 grader istället för tåtouch)

x 3 varv utan vila!!

Än är det inte slut, tror det eller ej! Nu kommer det tuffa slutet, orka hela vägen!! 

100 utfall (per ben)

15 upphopp

100 explosiva benböj

15 upphopp

100 benindrag (plankposition dra upp knäna mot hakan)

15 upphopp

100 höftlyft (ligg på rygg, lyft rumpan spän!)

15 upphopp

Sjukt trött men minst lika nöjd tjej!! Grymmaste hemmapasset jag kört, målet är att köra detta 1 gång i veckan från och med nu! Ska bli intressanta att se hur kvällens 2 timmars pass med laget blir efter förmiddagens mördar pass. Lite utmaning har aldrig skadat ;)

Har ni några bra hemma pass? Dela med er!

Broccoli och blomkålsgratäng med kassler

Gjorde en god gratäng på broccoli och blomkål.

Fördelen med gratäng är att den är i princip självlagande och dessutom blir det mycket mat = matlådor!

Ingredienser

Broccoli (fryst)

blomkål (ett litet blomkålshuvud)

Gul lök

matlagningsgrädde 2½ dl

grönmögel ost (tycker du inte om detta blir den lika god ut)

kassler

peppar och salt

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. 

Koka upp vatten och lägg i broccolin  och blomkålen, låt koka några minuter.

Skiva och bryn kasslern, lägg sedan kasslern i en ugnsform

Hacka och fräs löken, häll därefter i matlagningsgrädden och smula ner osten. Rör om tills osten smält, krydda efter smak.

När såsen är klar, sprid ut broccolin och blomkålen över kasslern och häll sedan såsen över. in i ugnen ca 15-20 min.

Ny månad och mer taggad än någonsin!

Årets första månad har inte varit den bästa för mig, har hunnit vara sjuk 2 gånger, vilket självklart har påverkat min träning och kost. Har ätit så mycket och bra ja kunnat, men långt ifrån optimalt. 

Men nu är jag äntligen 100% frisk och mer taggad än någonsin på 2013!

Har antagit samma utmaning som Ippa fast med en twist, 60 km pw/löpning. Jag vet att jag aldrig kommer hinna löpträna som jag vill utöver mina handbollspass, egna pass och pw-utmaningen och löpningen kan jag och vill jag inte välja bort, så därav min lilla twist på det så slipper jag bli besviken över att jag inte klarar det, realistiska mål = viktigt!!

Är ändå nöjd med månaden som var med tanke på mina förutsättningar, men välkomnar februari med STORA armar, nu kör vi!!

Februaris första riktiga träningsdag, 1 timmes fys + 50 min pw. Är en nöjd tjej som går och lägger mig idag!

Fantastiska pannkakor!

Jag tycker väldigt mycket om pannkakor, har alltid gjort! Hallonpannkakorna som ippa la upp tidigare är super goda men jag får inte riktigt till dem utan att de bara går sönder under stekningen. Så jag slängde ihop en smet som blev jättegod och som dessutom höll formen och blev jätte bra i konsistensen.

Ingredienser (2 stora pannkakor)

1-2 dl havregryn

2 ägg

2-4 msk kesella

½ tsk vaniljpulver

½-1 dl hallon

Mixa alla ingredienser till den slät smet.

Jag använde lite smör till stekningen.

Ät med hallon och pudra vaniljpulver över. Är super gott!

Perfekt till mellanmål eller en  lättare lunch.

Utmaning för februari

 
Micha och jag har pratat lite om att vi vill organisera lite olika utmaningar. Vi har haft lite olika ideér och det här var nog inte en av dem. Men jag tänkte utmana mig själv i februari genom att jag vill ha power walkat 60km när månaden är slut så vilka hakar på??

Är så trött på att alla aktiviter är inomhus så nu när det(förhoppningsvis) bara blir varmare och varmare och ljusare och ljusare tycker jag det är perfekt att börja motioner ute igen!
Haka på!

Throwback-friday .

Ibland, eller rättare sagt ofta, har jag så svårt att se på mig själv och känna skillnaden, att jag faktiskt gjort framsteg. Känner mig fortfarande som jag gjorde för ett år sedan många gånger. Men det hjälper otroligt att jämföra bilder och mått! Det får mig att fatta(min tröga hjärna haha)lite grann och motiverar otroligt till att fortsätta! Så tips verkligen till alla där ute att ta bilder, även dem jobbiga i början, för att kunna jämföra i framtiden. Och att inte fokusera på vågen och istället mäta, för där syns det nästan alltid först och mest!

Bilden till vänster är ifrån Bali för ett år sedan, slutet på min resa när jag hade gottat mig rejält under ett år. Bilden till höger från igår morse jämförandes med måtten från november(6 cm mindre nu).

Bilden till vänster är ifrån februari 2012 och bilden till höger ifrån förra helgen. Lite mindre och lite mindre rund i ansikte hehe.

Bilden till vänster från igår, jämförandes med måtten ifrån november(6 cm mindre) bilden till höger är i från november.

Bilden till vänster idag, bilden till höger från juni 2012.

Det är kul att faktiskt se vad jag lyckades med under 2012. Nu är det februari och det ska verkligen bli så otroligt spännande att se hur jag lyckas förvandla min kropp under 2013.

Jag har lovat mig själv att jobba hårt hela året, januari har varit bra men inte toppen. Har haft en del strul med kosten på grund av att jag nyligen upptäckt att jag är överkänslig mot massa saker. Vilket har gjort det väldigt tråkigt, men nu har jag börjat komma in i det mer så nu ska det bli bättre!

WORK HARD, YOU CAN DO IT! BELIEVE!