Skrev i senaste juiceinlägget att jag skulle ta till vara på frukt- och grönsaksköttet och göra biffar av. Gårdagens middag blev veg biffar med ugnsgrillade kycklingbröst och hemmagjorda zucchini chips till de en kall vitlöksås på kvarg.
Blev jätte gott! Glömde tyvärr bort (!!) att ta bild på hela middagen så ni får ett kort på hur biffarna blev :)
Ingredienser
Kött från 3 apelsiner
Kött från 1½ citron
"Kött" från ca. 1,5 kg morötter
1 pkt kikärtor (190g) mosade
3 msk sojamjöl (istället för ströbrödet)
2 ägg
salta rejält då det är mycket söta frukter och grönt i
svartpeppar
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Häll och skölj av kikärtorna, mosa med en gaffel.
- Blanda sedan i kikärtorna med frukt- och grönsaksblandningen. Blanda i resterande ingredienser.
- Forma till biffar och stek i lite olja på medelhög värme, ställ sedan in ugnen 10-15 minuter.
- Servera som dem är med en grönsallad för att få en vegetarisk rätt eller med kött eller kyckling.
Då jag har en man som är tokig i kött och kyckling hade ett vegetarisk alternativ inte varit jätte populärt här hemma :P
Näringsinformation/biff
Protein 7,4 g
Kolhydrater 34,8 g
Fett 3,5 g
Kalorier 194
(detta är räknat på hela frukter och grönsaker, vet inte om det är någon skillnad när all juice är utpressad från dem)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar